茶樹茸ちゃじゅだけ とは?
スーパーキノコ 茶樹茸ちゃじゅきのこ とは?
茶樹茸(茶樹きのこ)は、中国で不老長寿の幻のキノコとして有名で、
お茶の樹に生えるキノコ。
トリュフのような香りと、しゃきしゃきした歯ごたえが特徴のきのこです。
茶樹きのこ(茶樹茸)の美味しさの秘密は豊富なアミノ酸。
旨味成分であるグルタミン酸が、椎茸の約4倍、昆布の約10倍も含まれます。
だから、出汁の味がぜんぜん違うそうです
(道場六三郎さんが驚いたのも、うなずけます)
また疲労に対する抵抗力を高めるアスパラギン酸がシイタケの40倍も含まれます。
そのほかにも茶樹きのこ(茶樹茸)には疲労回復や美肌によいビタミンB群、
免疫力を高めるβグルカンなど有効成分が豊富に含まれる、スーパーきのこです。








